© 2024 Fridayskitchenbd. All rights reserved.
২০ টি সিক্রেট মশলার সমন্বয়ে তৈরি
আপনি চিটাগাং এর মেজবান থেকে শুরু করে পুরান ঢাকার কাচ্চি কিংবা গরু মাংসের কালা ভুনা থেকে শুরু করে মাংসের ঝোল সব কিছুই একটা মশলা দিয়ে রান্না করতে পারবেন।
যে সকল উপাদানে তৈরি?
স্টার এনিস
জয়ত্রী
শাহী এলাচ
দারুচিনি
সবুজ এলাচ
কাবাব চিনি
নাইজেলা
ক্যারম বীজ
শাহী গরম মশলা দিয়ে আপনি রান্না করতে পারবেনঃ
- 👨🍳 মাংসের রেজালা
- 👨🍳 মাংস ভুনা
- 👨🍳 মাংস কালাভুনা
- 👨🍳 মেজবান (চাইলে আরও কিছুটা মিষ্টি জিরা দিতে পারেন পছন্দ অনুযায়ী)
- 👨🍳 কাচ্চি (বাদাম,আলুবোখারা,ঘি,গুঁড়া দুধ,টকদই,পেয়াজ ব্রেস্তা এবং চাইলে কেওড়া জল ইত্যাদি এড করতে হবে)
- 👨🍳 মুরগির রোস্ট (চিনি,গুঁড়াদুধ,ঘি,টকদই,পেয়াজ ব্রেস্তা,টমেটো সস, কেওড়া জল+ গোলাপ জল ইত্যাদি এড করতে হবে)
- 👨🍳 মাংস রিলেটেড যে কোন রান্না
আমাদের উপর কেন আস্থা রাখবেন ?
- আমরা প্রশংসা পেতে ভালবাসি , রান্না করার সময় মসল্লা অতীব প্রয়োজনীয় জিনিস। আমাদের রেস্টুরেন্টের জন্য আমাদের বাবুর্চিরা যেই সিক্রেট মসল্লা বেবহার করে থাকে ওই মসল্লা দিয়ে রান্না করলে অনেক গৃহিণীরা প্রসংশিত হতে পারে।
- আমাদের বাবুর্চিদের সিক্রেট মসল্লার সাহায্যে ব্যতিক্রমী খাবার পরিবেশন করে সবার কাছে স্মার্ট হওয়া যাবে ।
- রান্না মানসিক এবং শারীরিক কাজের সমন্বয়, অনেকে মন খারাপ হলে , মন ভালো করার জন্যও রান্না করেন। আর এই রান্নায় প্রকৃত স্বাদ পেতে হলে ফ্রাইডে কিচেন এর বাবুর্চিদের সিক্রেট শীল-পাটায় বাটা শাহী মসলা ব্যবহার করলে রান্নার স্বাদ দ্বিগুন বেড়ে যাবে , আর আপনার মন ভাল হয়ে যাবে দ্বিগুন।
- প্রথমবার রান্না করার পর যদি তা খেতে ভালো না হয়, তবে ‘আমার দ্বারা হবে না’ এমনটা না ভেবে বরং কোথায় গলদ ছিল সেটা ভেবে ভালো করার চেষ্টা করতে হবে । তাই আপনাদের জন্য সরাসরি বাবুর্চিদেড় হাতে বানানো শীল-পাটায় বাটা শাহী মসলা যা আপনার হাতের রান্নার স্বাদ দ্বিগুন বেড়ে যাবে।
- আমরা প্রত্যেকেই নিজের প্রশংসা শুনতে ভালবাসি। রান্না যদি ভালো হয় তাহলে তার প্রশংসা দশ বছর পরেও হয়ে থাকে। ফ্রাইডে কিচেন এর বাবুর্চিরা যেই সিক্রেট মসল্লা দিয়ে রান্না করে ওই সিক্রেট মসলা দিয়ে রান্না করে আপনিও আপনার হাতের রান্নার স্বাদ বাড়াতে পারেন তখন সকলের কাছ থেকে আপনিও প্রশংসিত হবেন।
- রান্না যেন একটি জাদু, কিন্তু সবাই সহজে রান্নার জাদুকর হতে পারেনা। আমাদের বাবুর্চিদের তৈরী সিক্রেট শীল-পাটায় বাটা মসলা দিয়ে রান্নার জাদুকর হওয়া সম্ভব।
- সবাই চায় শেফ হতে তাই বলে , রান্না শিখব, ওগো শেফ, কোথায় তুমি বলো? যেখানেই থাকো না কেন- আমায় নিয়ে তোমার বাড়ি চলো। বাবুর্চিদের সিক্রেট শীল-পাটায় বাটা মসলা দিয়ে রান্না করলে অতি সহজে শেফ হওয়া যাবে।
- বাবুর্চিদের তৈরী সিক্রেট শাহী গরম মশলা দিয়ে আপনি রান্না করতে পারবেনঃ মাংসের রেজালা মাংস ভুনা মাংস কালাভুনা মেজবান (চাইলে আরও কিছুটা মিষ্টি জিরা দিতে পারেন পছন্দ অনুযায়ী) কাচ্চি (বাদাম,আলুবোখারা,ঘি,গুঁড়া দুধ,টকদই,পেয়াজ ব্রেস্তা এবং চাইলে কেওড়া জল ইত্যাদি এড করতে হবে) মুরগির রোস্ট (চিনি,গুঁড়াদুধ,ঘি,টকদই,পেয়াজ ব্রেস্তা,টমেটো সস, কেওড়া জল+ গোলাপ জল ইত্যাদি এড করতে হবে) মাংস রিলেটেড যে কোন রান্না।